De los olivos centenarios de las fincas de Baglio Sorìa y Borgo Guarini nace el Aceite Firriato, un aceite de oliva extra virgen con alma siciliana.
Refleja la gentileza de una naturaleza generosa, inmersa en el Mediterráneo. Es fruto de un trabajo de selección realizado en los olivares familiares, todos ubicados en la zona de los valles de Trapani.
Un territorio que, desde siempre, une la cultura de la vid con la del olivo.
Firriato, fiel a su filosofía productiva, ha elegido las variedades autóctonas Cerasuola y Nocellara para resaltar, en un blend extra virgen rico y fragante, sus mejores expresiones
Variedades: Cerasuola y Nocellara, de agricultura orgánica
Zona de producción: Agro de Trapani
Periodo de cosecha: Octubre / noviembre
Análisis sensorial
Vista: color verde jade con reflejos amarillo dorado.
Nariz: limpio aroma de oliva verde con tonos herbáceos.
Boca: frutado medio, con un ligero retrogusto picante.
